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臺灣紅薏仁檢出黃曲霉毒素遭下架

時間:2016-01-21 22:32:32    來源:大公新聞    瀏覽次數:    我來說兩句() 字號:TT

  中國臺灣網8月15日消息 據臺灣“今日新聞網”報道,因為追求保健功效,近年臺灣養生吹起“紅”色風潮,不過,這并不代表吃紅色食品就一定對身體有益。臺當局“衛生福利部食品藥物管理署”今(15)天公布最新臺北市售食品真菌毒素抽驗結果,3件“紅曲米”、“紅曲酵素錠”和“紅薏仁”不合格,被檢出橘霉素以及總黃曲毒素超標。若長期食用累積,恐傷肝腎功能異常,甚至導致肝腫瘤。

  臺當局“食藥署”執行2013年度市售食品真菌毒素含量監測計劃,4至6月份共抽驗食品163件,結果有3件不符合規定。

  臺當局“食藥署北區管理中心主任”潘志寬表示,紅曲類的食品,由于制程十分容易被雜菌、致癌菌污染,過去檢驗的經驗,一向是不合格食品的榜上?,不過,這次檢出十分微量,不致造成健康影響。

  臺灣毒物學學會發言人、臺灣大學腎臟科醫師姜至剛表示,橘霉素和總黃曲毒素都具肝腎毒性,長期食用累積,可能影響肝功能異常、腎衰竭,甚至總黃曲毒素還可能導致肝腫瘤,原料的菌種十分重要,一定要嚴格控管,否則吃了反而傷身。

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